Наблюдаемый факт: в сетке дома лук выпускает зелёные перья или становится мягким. Прорастание ускоряют тепло, свет и влага — полностью «запретить» рост в квартире на месяцы нельзя, но условия сильно влияют.

Какой лук вообще класть на хранение

  • сухие твёрдые луковицы с целой шелухой;
  • без мокрых пятен, плесени, сильного запаха гнили;
  • молодой «на перо» и уже проросший — это еда сейчас, не запас на зиму.

Куда поставить

  1. Сетка, плетёная корзина, ящик или бумажный пакет с отверстиями — воздух должен ходить.
  2. Тёмное место: свет стимулирует перо.
  3. Прохладнее комнатной «у батареи»: кладовка, прохладный шкаф, неотапливаемый тамбур — если сухо.
  4. Не на сырой пол подвала и не над плитой с паром.

Чего избегать

  • закрытый полиэтиленовый пакет без дырок — конденсат и гниль;
  • мытый мокрый лук «сразу в запас» — сначала просушить;
  • холодильник для большого запаса репки: многим сортам там сыро и они отмокают; небольшой запас в овощном отделе — смотрите по факту вашей влажности;
  • резка «на всякий случай» верхушек у целых сухих луковиц — не универсальный метод хранения.

Если уже пророс

Зелёное перо можно срезать в еду, саму луковицу — использовать раньше. Для долгого хранения проросшие откладывают отдельно, чтобы влага и рост не тянули соседние.

Мелкий запас на кухне

На неделю‑две лук спокойно стоит в открытой миске или сетке в сухом углу кухни, если рядом нет пара от мойки и плиты. Большой мешок на месяцы там же у батареи — как раз сценарий быстрого пера и мягких луковиц.